莧菜菇菇酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪莧菜菇菇酸辣湯的方法
製作莧菜菇菇酸辣湯的成分
- 紅莧菜 30 g
- 好菇道雪白菇 半包
- 豆腐 1/2 盒
- 油 1 大匙
- 鰹魚粉 1/2 小匙
- 白胡椒粉 1/4 小匙
- 醋 1 大匙
製作莧菜菇菇酸辣湯的步驟
- 好菇道雪白菇 切掉尾部，用手剝成1小朵一小朵。 豆腐切成小丁，紅莧菜取葉（ 若不怕梗子粗硬也可以使用）手抓一把大約就是30g。.
- 使用白醋比較夠酸，烏醋及紅白酒醋也都可以。 今天用了新買的辣香醋也不錯喝喔！.
- 熱鍋後下一大匙油把雪白菇炒香炒熟。.
- 加入 豆腐與一杯水大火煮滾， 水滾後 轉小火加入紅莧菜 略攪拌並調味。.
- 把胡椒粉與醋放在碗中，將煮好的湯倒入碗裡，即可享用。 胡椒粉與醋的份量可依照個人喜好。.
