台式酸辣湯🥣.
這是準備和製作/烹飪台式酸辣湯🥣的方法
製作台式酸辣湯🥣的成分
- 黑木耳（手掌大） 4 片
- 豆腐 1 盒
- 紅蘿蔔 1/2 根
- 豬血 1 盒
- 筍絲 15 g
- 香油 適量
- 醬油 2 匙
- 醋 適量
- 牛肉絲 適量
- 蛋 1 顆
- 太白粉 適量
製作台式酸辣湯🥣的步驟
- 將所有食材切絲備用，牛肉絲加醬油和白胡椒抓醃備用.
- 起熱鍋放入橄欖油和麻油，再分別放入紅蘿蔔絲/黑木耳絲/筍絲，炒熟後放入鹽調味.
- 加入熱開水滾開先加太白粉水勾芡，再放入豬血滾起接著放蛋液拌勻.
- 最後放入肉絲拌勻，肉變色即可加入香油、香菜和醋即可上桌.
