上海酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪上海酸辣湯的方法
製作上海酸辣湯的成分
- 瘦肉切絲
- 荀切𢇁
- 木耳切絲
- 芫荽切碎
- 冬菇切絲
- 乾豆腐切𢇁
- 豆瓣醬 1 湯匙
- 生抽 1 湯匙
- 雞湯 1 盒
- 湯匙醋 1-2
- 少許胡椒粉
- 半茶匙鹽
- 半茶匙麻油
- 雞蛋 1 隻
製作上海酸辣湯的步驟
- 肉絲用醃料拌勻，備用。 把所有材料切絲，待用。.
- 將雞湯倒入鍋中煮滾，然後加入肉絲及木耳煮五分鐘。.
- 加入埋其他材料（乾豆腐、筍絲、冬菇）。再加入生抽、老抽及豆瓣醬煮10分鐘。.
- 加入醋、鹽、胡椒粉及麻油，轉小火。最後放雞蛋液及芫荽即成。.
