Name: 綠咖哩雞肉起酥派
Ingredients: 材料; 起酥皮6張; 雞胸肉約200g; 乾香菇4朵; 紅蘿蔔少許; 洋蔥4/1個; 調味; 穀盛綠咖哩1塊; 椰奶2大匙; 表面裝飾; 蛋液1個; 白芝麻少許

綠咖哩雞肉起酥派.

這是準備和製作/烹飪綠咖哩雞肉起酥派的方法

[做法] 1.先準備好所需材料ˊ並全部切成細丁狀備用ˊ 起酥皮從冷凍取出ˊ讓它稍為回軟以利操作.
2.熱鍋後加入油1大匙ˊ依序炒香香菇丁ˊ紅蘿蔔丁和洋蔥丁ˊ 待蔬菜類全部炒香也軟化後再加入雞肉丁拌炒均勻ˊ 然後加入椰奶略為拌炒ˊ讓雞丁較為濕潤些.
3.接著取1小塊穀盛綠咖哩加入少許熱開水調勻ˊ 然後倒入鍋裡和所有[材料]拌炒入味ˊ 然後盛起ˊ略為放涼即可使用ˊ 取一張起酥皮平放操作台上.
4.舀上適量餡料ˊ然後對折並捏合ˊ並以剪刀剪出皺折裝飾ˊ 然後平放於鋪了烘焙紙的烤盤上ˊ 準備一顆雞蛋打散ˊ用刷子在起酥皮上輕刷上蛋液ˊ 然後再灑上少許白芝麻ˊ(烤箱以上下火180度預熱) 預熱完成ˊ將處理完成的綠咖哩雞肉起酥派送進烤箱ˊ 烘烤18~20分即可.
5.香酥美味綠咖哩雞肉起酥就完成囉~.
香酥外皮搭配層次豐富的餡料ˊ熱熱吃超美味的.
這綠咖哩真為這道點心做了加分效果ˊ 完全沒其他調味就口口芳香。.
喜歡的一定要找時間試試ˊ比甜派更有好風味哦~ 這次使用的是新發售的『穀盛綠咖哩』一盒為12塊裝ˊ 本身即含有香茅、南薑、萊姆葉、茴香.......等各式辛香料ˊ 所以簡單運用ˊ即可料理出泰式風味的口感哦~ 吃咖哩能降低身體負擔，最重要很好運用也非常方便ˊ 家裡隨時準備一盒ˊ隨時想來點異國料理都沒問題。.