酸辣湯.
這是準備和製作/烹飪酸辣湯的方法
製作酸辣湯的成分
- 五花肉條150g
- 紅蘿蔔一根
- 香菇5朵
- 豆腐1/3盒
- 蛋兩顆
- 醬油兩匙
- 滾水適量
- 芡粉水適量
- 醋兩匙
- 胡椒粉適量
- 芝麻油少許
- 香菜少許
製作酸辣湯的步驟
- 香菇用小碗泡軟後切絲，香菇水備用，五花肉、紅蘿蔔、豆腐切絲備用。.
- 熱鍋炒五花肉，出油後加入紅蘿蔔、香菇絲炒至微黃。.
- 從鍋邊淋入兩圈醬油，倒入香菇水和滾水至鍋八分滿，拌一下後悶煮。.
- 水滾後用芡粉水勾芡，加入豆腐、蛋液攪拌。起鍋前淋上醋、胡椒粉、香菜、芝麻油即可。.
