紅燒豬肉-香辣口味

紅燒豬肉-香辣口味.

這是準備和製作/烹飪紅燒豬肉-香辣口味的方法

製作紅燒豬肉-香辣口味的成分

1. 食材
2. 胛心肉(五花肉或梅花肉也可) 半斤
3. 蒜末 1大匙
4. 辣椒末 1大匙
5. 薑末 1大匙
6. 蔥末 1大匙
7. 紅蘿蔔塊 半根
8. 白蘿蔔塊 半根
9. 洋葱絲 1/4個
10. 調味料
11. 豆瓣醬 1.5大匙
12. 米酒 1.5大匙
13. 冰糖 1小匙
14. 醬油 3大匙

製作紅燒豬肉-香辣口味的步驟

1. 備料 胛心肉切塊先用熱水稍燙去血水.
2. 鍋中放油炒香肉塊撈起備用.
3. 原鍋爆香青蔥.薑.蒜末及洋葱.
4. 加入豆瓣醬炒香再淋上米酒嗆鍋,再放入冰糖.醬油拌炒.
5. 加入2.肉塊及紅.白蘿蔔.
6. 加水淹過食材,煮滾後再蓋鍋蓋以小火燉煮約40分鐘即可.