蕃茄紅燒牛肉麵

蕃茄紅燒牛肉麵.

這是準備和製作/烹飪蕃茄紅燒牛肉麵的方法

製作蕃茄紅燒牛肉麵的成分

1. 預備食材
2. 牛腩或牛肋條 1斤
3. 蔥段、薑片、蒜頭 適量
4. 豆瓣醬、醬油、米酒、蠔油、麻油 適量
5. 紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、辣椒兩條 適量
6. 滷包〈買牛肉送的〉 1包或2包

製作蕃茄紅燒牛肉麵的步驟

1. 〈1〉牛肉川燙去血水.
2. 〈2〉油鍋下少許麻油，用蔥段、薑片、蒜頭爆香 〈3〉爆香後再加入豆瓣醬炒香 〈4〉炒香豆瓣醬後加入牛肉拌炒.
3. 〈5〉加入少許米酒、醬油、醬油膏 〈6〉切塊紅蘿蔔、大片洋蔥、蕃茄切丁後一同入鍋 〈7〉兩條辣椒(不切)和魯包也一同入鍋，加水淹過牛肉.
4. 〈8〉將牛肉裝鍋子，放入大同電鍋，外鍋先加3杯水，大      部份都燉煮1.5小時，如果還不到1.5小時，外鍋就      在加水燉到1.5→2小時左右,在悶鍋1小時後，牛肉      變軟 爛的恰到好處。.
5. 〈8〉整鍋牛肉湯如果吃不完先不要調味，想吃的時候在調      味，想吃牛肉麵就再下點麵條，如果想喝牛肉湯也很      棒。 〈8〉濃濃的番茄湯頭會讓人一碗接著一碗。.