紅燒牛肉~Beef Stew!.
這是準備和製作/烹飪紅燒牛肉~Beef Stew!的方法
製作紅燒牛肉~Beef Stew!的成分
- 預備食材
- 牛腱肉 850 g (也可以用別的部位)
- 洋蔥 2個 (我喜歡用紅洋蔥)
- 白蘿蔔 1大條
- 番茄 2個
- 薑 5片
- 辣椒 3個 (不吃辣的可以不加)
- 醬油 3大匙
- 辣豆瓣醬 2大匙
製作紅燒牛肉~Beef Stew!的步驟
- 先在鍋中加一匙橄欖油開中火,待油鍋熱了之後將切好的牛腱肉和薑片放入稍微翻炒一下下(約十秒鐘)不需要炒熟主要是讓牛肉增加油脂..
- 將洋蔥+番茄+白蘿蔔切塊之後放入鍋中.
- 再加入3大匙醬油和2大匙辣豆瓣 (不吃辣的可以用一般豆瓣醬代替).
- 加入開水略醃過所有的食材即可,此時轉中小火蓋上鍋蓋燉約50 分鐘(燉的時間依放入食材的量而不同, 若覺得不夠軟爛可以再燉久一點).
- 起鍋之後搭配剛煮好的白飯和一道炒青菜看起來色香味俱全!.
