電鍋料理-紅燒牛肉麵.
這是準備和製作/烹飪電鍋料理-紅燒牛肉麵的方法
製作電鍋料理-紅燒牛肉麵的成分
- 牛腱心1.5公斤
- 番茄2顆
- 洋蔥1顆
- 蘋果0.5顆
- 滷包1個
- 醬油1杯（依各人口味斟酌）
- 素蠔油1匙
- 沙茶醬1匙
- 豆瓣醬1.5匙
- 水 適量
- 米酒1杯
- 糖1匙
- 蒜頭4-5瓣
- 薑片3-4片
- 蔥3-4支
製作電鍋料理-紅燒牛肉麵的步驟
- 洗料備料.
- 炒鍋熱少許油將薑片蒜頭，以及牛肉切厚片下油鍋煎金黃.
- 加入冰糖拌炒.
- 加入洋蔥拌炒.
- 沙茶.
- 豆瓣醬.
- 蠔油.
- 醬油.
- 取一個大鍋電鍋內鍋先將底部舖上蔥段備用，炒鍋裡再將以上材料都煮滾後，再加入米酒一樣煮滾。再加入切好的番茄，整個倒入備用的大同內鍋裡。.
- 注水蓋過牛肉.
- 加入蘋果.
- 大同電鍋外鍋2.5杯按下開關跳起悶30分鐘。接著外鍋一樣再放2.5杯水一樣按下開關跳起悶個1小時（肉較容易軟）.
- 好吃牛肉麵上桌.
- 若想要有嚼勁，電鍋第二次跳起時可悶30分鐘就好.
