紅燒牛肉(萬用鍋).
這是準備和製作/烹飪紅燒牛肉(萬用鍋)的方法
製作紅燒牛肉(萬用鍋)的成分
- 牛肋條/牛腱 600 克
- 紅蘿蔔 100 克
- 白蘿蔔 400 克
- 牛番茄 2 個
- 洋蔥 1 個
- 蔥 2 根
- 薑 4 片
- 蒜 2 個
- 醬油 5 大匙
- 豆瓣醬 1 大匙
- 米酒 3 大匙
- 水 400 克
製作紅燒牛肉(萬用鍋)的步驟
- 紅白蘿蔔去皮切塊、洋蔥切絲、牛番茄切厚片、蔥切段、大蒜切片.
- 牛肉冷水入鍋，用小火煮至水滾(約30分鐘)，洗淨雜質後切塊備用.
- 選擇無水烹調的「焗烤時蔬」功能爆香蔥、薑、蒜、洋蔥.
- 將除了紅白蘿蔔以外的食材放進鍋子，選擇密封模式的「牛肉」功能和「中途加料」，待中途加料的提示音響起，加入紅白蘿蔔再鎖上蓋子，待時間到即可.
- 參考小林&郭郭的食譜，建議水增加為500克，並用日式醬油比較不鹹，或減少醬油用量。另煮一鍋水煮麵和青菜，加在一起就是紅燒牛肉麵囉.
