有點綠的綠咖哩.
這是準備和製作/烹飪有點綠的綠咖哩的方法
製作有點綠的綠咖哩的成分
- 雞胸肉 363 g
- 綠咖哩醬包 1 包
- 即溶椰漿粉 1 包
- 杏鮑菇 2 條
- 鴻禧菇 1/3 包
- 大辣椒 2 條
- 小洋蔥 2/3 顆
- 青椒 1 條
- 紅蘿蔔 半條
- 蒜末 少許
- 雞高湯 613 g
- 『醃料』
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 少許
- 橄欖油 少許
製作有點綠的綠咖哩的步驟
- 前一天先將雞胸肉自冷凍區放置冷藏區退冰。隔天將少許鹽及白胡椒粉放入肉袋肉混合，再加少許橄欖油拌完後，放冷藏至少1小時以上。其他食材如圖示。.
- 洋蔥切絲、辣椒切絲、紅蘿蔔切小塊、杏鮑菇切塊、青椒切塊。圖二是還沒有完全融化的雞高湯xd.
- 冷鍋先下橄欖油後，放入辣椒絲、洋蔥絲與蒜末後開火，炒至香料味道出來後，放入醃好之雞胸肉拌炒。.
- 加入紅蘿蔔拌炒後，接著就是青椒接勵被炒。之後，加入綠咖哩醬及少許水翻炒至所有的料與綠咖哩醬汁混合。.
- 加入高湯後，蓋上鍋蓋至整鍋呈小滾樣後(約10分鐘)，再加入半杯已溶的椰漿粉。.
- 將椰奶與料拌勻後，蓋上鍋蓋小火續煮約10分鐘後即可關火。.
